RESTAURANT VESTER
Restaurant Vester is ontstaan uit een gedeelde droom van Silvester en Sanne. Beiden hebben een enorme passie voor reizen, gastvrijheid en het creëren van bijzondere momenten. Tijdens hun reizen langs de Middellandse Zee ontdekten ze een schat aan smaken, geuren en gerechten die mensen bij elkaar brengen. Die vakantievibe en mediterrane inspiratie wilden ze mee terugnemen naar Haarlem en zo werd Vester geboren.
Wat Vester bijzonder maakt, is niet alleen het concept, maar ook het team dat erachter staat. Vanaf het moment dat je binnenkomt, word je ontvangen door enthousiaste medewerkers die er alles aan doen om jouw avond speciaal te maken. Voor ons staat gastvrijheid gelijk aan warmte, gezelligheid en persoonlijke aandacht.
ONZE CHEF
Sinds anderhalf jaar is chef Bas het kloppende hart van de keuken bij Vester. Met zijn enorme passie voor koken en oog voor kwaliteit weet hij telkens weer gerechten neer te zetten die verrassen en verbinden. Voor Bas draait alles om pure ingrediënten met een verhaal – producten die met liefde en vakmanschap zijn gemaakt, zoals de Spaanse delicatessen van Casalba die hij persoonlijk naar Vester bracht.
Wat Bas bijzonder maakt, is zijn openheid en enthousiasme. Hij schuift regelmatig bij gasten aan om vol passie te vertellen over een gerecht of een speciaal product waarmee hij werkt. Die persoonlijke aanpak proef je terug op je bord: eerlijk, smaakvol en met ziel bereid.
Dankzij Bas is de keuken van Vester een plek waar vakmanschap, creativiteit en liefde voor het vak samenkomen – en dat maakt elk gerecht tot een beleving.
